CoatTech révolutionne la production de pâtisserie avec une cabine de pulvérisation innovante de qualité alimentaire

CoatTech, leader mondialement reconnu dans la technologie des revêtements spécialisés, est fier d'annoncer une expansion stratégique majeure avec le lancement de sa division dédiée aux équipements de qualité alimentaire.

Marquant son entrée sur un nouveau marché dynamique,

CoatTech dévoile sa révolutionnaire cabine de pulvérisation à rideau d'eau en acier inoxydable SUS304 de grande taille, conçue sur mesure spécifiquement pour les industries de la boulangerie et de la confiserie.Ce lancement représente une étape importante dans le parcours d'innovation de CoatTech,

répondant directement aux défis complexes rencontrés par les chocolatiers professionnels, les pâtissiers et les boulangeries industrielles.Résoudre un goulot d'étranglement culinaire persistant

Traditionnellement,

l'application de finitions délicates—telles que le chocolat, le beurre de cacao, le revêtement velours et la dorure à l'œuf—sur les pâtisseries a été un processus manuel, laborieux et souvent salissant. Les solutions existantes sur le marché étaient fréquemment adaptées d'applications industrielles non alimentaires, entraînant des difficultés d'assainissement importantes, des risques de contamination croisée et une qualité d'application incohérente.Reconnaissant ce besoin critique de spécialisation,

CoatTech a mis à profit son expertise approfondie en matière de revêtement de précision et de contrôle environnemental pour développer une solution supérieure et sanitaire. La nouvelle cabine est conçue non seulement pour pulvériser, mais pour gérer l'ensemble du cycle de vie du revêtement avec l'efficacité et l'hygiène au premier plan.Innovation en matière d'hygiène et d'efficacitéLa nouvelle cabine de pulvérisation CoatTech établit une nouvelle norme industrielle grâce à plusieurs innovations clés :

1.Construction 100% de qualité alimentaire :

L'ensemble de la structure interne et des surfaces de contact est fabriqué en acier inoxydable SUS304 de première qualité,

garantissant la conformité avec les réglementations internationales les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).2.Système automatisé de nettoyage en place (NEP) : C'est la pièce maîtresse de l'innovation.

Comprenant que le chocolat et le beurre de cacao se solidifient rapidement et sont notoirement difficiles à nettoyer, la cabine est équipée d'un système NEP entièrement automatisé et intégré à l'eau chaude. Des boules de pulvérisation rotatives à haute pression assurent un nettoyage en profondeur de toutes les parois internes, des coins et de la goulotte du rideau d'eau sans intervention manuelle, réduisant considérablement les temps d'arrêt et garantissant l'assainissement.3.Gestion supérieure du flux d'air et du surplus de pulvérisation : La cabine est dotée d'un système d'extraction robuste et uniforme associé à un rideau d'eau actif, capturant efficacement le surplus de pulvérisation et les particules en suspension dans l'air,

protégeant ainsi la qualité du produit et maintenant un environnement de travail propre et sûr pour le personnel.4.Adaptabilité et échelle : Disponible en grandes configurations de grande taille (3x3m ou 4x3m) avec une table centrale en acier inoxydable, la cabine permet la pulvérisation simultanée à haut volume de plateaux de produits, améliorant le débit de production sans compromettre la cohérence.Un engagement envers l'innovation diversifiée

Le lancement de notre division qualité alimentaire témoigne de l'agilité de CoatTech et de son engagement à résoudre les problèmes concrets des clients grâce à l'excellence en ingénierie. Nous ne sommes pas seulement entrés sur un nouveau marché ; nous avons identifié un point de douleur important pour les professionnels de la pâtisserie et avons développé une solution spécialement conçue qui combine précision, assainissement et sophistication technologique.La nouvelle cabine de pulvérisation de qualité alimentaire est désormais disponible pour les commandes personnalisées dans le monde entier.

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